Montare un barbecue
Istruzioni di montaggio
Modalità d'uso
Prima accensione
Manutenzione
ll barbecue deve essere montato nel modo seguente:
PosizionamentoPer garantire la stabilità del barbecue è indispensabile posarlo su un piano sicuro e regolare. Predisporre una base solida, creando possibilmente un fondo in cemento o calcestruzzo e verificandone la planarità.
MontaggioL’assemblaggio di ogni componente del barbecue deve essere effettuato secondo l’ordine numerico indicato. Gli elementi vanno uniti con malta refrattaria o collanti appositi. Non interporre sigillante tra il piano fuoco ed i componenti adiacenti per consentire la libera dilatazione al calore.
Finitura
A posa ultimata è opportuno applicare al barbecue più strati di vernice idrorepellente per esterni (per esempio graffiato plastico al quarzo). Questo importante intervento di finitura preserverà il manufatto dall’azione degli agenti atmosferici.
Componenti del barbecue
Il barbecue si compone di vari elementi la cui quantità differisce secondo il modello.
1. Basamento
2. Focolare e piano di lavoro
3. Fianco sinistro focolare
4. Fianco destro focolare
5. Fondo interno focolare
6. Piano fuoco
7. Precappa
8. Cappa
9. Elemento canna fumaria
10. Comignolo
11. Griglia di cottura
Va eseguita almeno tre giorni dopo l’ultimazione della posa in opera. E' necessario procedere a fuoco lento per le ore iniziali e portare poi progressivamente a pieno regime il barbecue.
La comparsa di eventuali leggere cavillature in seguito alla prima accensione è dovuta al naturale assestamento della struttura non compromette in alcun modo la solidità ed il buon funzionamento del barbecue.
Come per la prima accensione, ogni successiva accensione del barbecue deve avvenire a fuoco lento e progressivo, per eliminare l’eventuale umidità presente nella struttura ed evitare rotture dovute ad eccessivo sbalzo termico.
Come combustibile, si consiglia esclusivamente l’uso di carbonella, mentre la legna da ardere è utilizzabile solo su barbecue appositamente costruiti.
Durante la stagione invernale, particolarmente in zone molto umide e soggette a forti sbalzi termici notturni, si consiglia di proteggere il barbecue coprendolo con un telo in materiale plastico, polietilene o materiale similare. All’inizio di ogni stagione è opportuno ripristinare la finitura esterna in vernice idrorepellente.
Pulizia
Per una corretta pulizia del barbecue, una volta finito di cucinare, si consiglia di riscaldarlo per eliminare i residui di grasso. Con una spazzola metallica si agirà poi sullo sporco più profondo. Uno sgrassatore liquido aiuterà a lucidare le griglie del barbecue.
L'utilizzo della spazzola, oltre a mantenere le vostre mani pulite, permette di effettuare questa operazione con la griglia ancora calda, cosa che rende il tutto più facile. Si consiglia inoltre di mantenere sempre pulito il piano fuoco e l’eventuale cassetto cenere.
Consigli importanti
Ogni accensione deve essere effettuata con un fuoco moderato fino al riscaldamento omogeneo del barbecue. Un riscaldamento troppo veloce può causare delle microfessurazioni che tuttavia non alterano in alcun modo la qualità del prodotto e non ne pregiudicano la funzionalità.
Il barbecue deve essere usato esclusivamente per cucinare all’aperto e non come mezzo per riscaldare. Il barbecue non deve essere utilizzato come inceneritore per rifiuti di qualsiasi tipo.
Per accendere o intrattenere il fuoco, non utilizzare assolutamente benzina, alcool e tutti i derivati a base d’alcool. Tenere i bambini lontani dal barbecue. Usare sempre i guanti protettivi e le pinze.