Barbecue a gas: guida per grigliate perfette tutto l’anno

Il barbecue a gas rappresenta oggi una delle soluzioni più pratiche, pulite ed efficienti per cucinare all’aperto. In questa guida vi accompagneremo alla scoperta di questo strumento versatile, dai modelli più apprezzati come i barbecue a gas Weber ,  i barbecue Campingaz a gas e i barbecue a gas Naterial, fino ai consigli su come scegliere il modello giusto per le vostre esigenze.

Perché scegliere un barbecue a gas?

Prima di addentrarci nei dettagli tecnici, è importante capire perché sempre più persone stanno optando per questo tipo di barbecue:

Praticità e immediatezza

Il principale vantaggio  è la sua immediatezza. Basta girare una manopola e il gioco è fatto: in pochi minuti raggiungerete la temperatura ideale per iniziare la cottura. 

Controllo preciso della temperatura

Con un berbecue gas  avete un controllo preciso della temperatura grazie ai regolatori di fiamma. Questo permette di cucinare cibi diversi contemporaneamente a temperature differenti, garantendo risultati più professionali.

Pulizia e manutenzione ridotta

La pulizia è decisamente semplice: non ci sono ceneri da smaltire e la maggior parte dei modelli moderni  presenta sistemi di raccolta dei grassi che facilitano la manutenzione ordinaria.

Rispetto dell’ambiente

Questi barbecue producono meno emissioni rispetto ai modelli a carbonella, risultando più ecologici. Inoltre, in molti condomini o aree residenziali i barbecue a carbonella sono vietati per problemi di fumo, mentre i modelli a gas sono generalmente consentiti.

Tipologie di barbecue a gas

Esistono diverse tipologie  disponibili sul mercato:

Portatili

Ideali per il campeggio, le gite fuori porta o per chi ha spazi limitati. Sono compatti, leggeri e facili da trasportare. Spesso utilizzano bombole di gas piccole e hanno una o due zone di cottura.

Da giardino

Sono modelli più strutturati, con due o più bruciatori, ampi spazi di cottura e spesso dotati di ripiani laterali e armadietti. Perfetti per chi ha uno spazio esterno fisso dove posizionarli.

I migliori marchi di barbecue a gas

Weber 

Weber è indubbiamente il marchio più rinomato nel settore dei barbecue a gas. I suoi prodotti sono sinonimo di qualità, durabilità e performance eccellenti. Caratteristiche distintive dei barbecue a gas Weber:

• Sistema di accensione elettronica garantito
• Bruciatori in acciaio inox di alta qualità
• Distribuzione uniforme del calore
• Griglie di cottura in ghisa smaltata

Campingaz 

Campingaz è un altro marchio leader, apprezzato soprattutto per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. 

Naterial: i nostri barbecue a gas esclusivi

I barbecue a gas Naterial sono progettati per offrire la massima qualità a prezzi accessibili. I barbecue gas Naterial combinano design moderno, materiali resistenti e funzionalità pratiche per soddisfare sia i principianti che i grigliatori esperti.

La gamma Naterial si distingue per:

• Eccellente rapporto qualità-prezzo:
• Linee eleganti che si adattano perfettamente a qualsiasi spazio esterno
• Versatilità: dai modelli compatti per balconi ai più grandi barbecue a gas per giardini spaziosi

Come scegliere il barbecue a gas ideale

La scelta del barbecue a gas dipende da diversi fattori:

Dimensione e numero di bruciatori

Il numero di bruciatori è direttamente proporzionale alla superficie di cottura e alla versatilità del barbecue:

• 1-2 bruciatori: ideali per 2-4 persone
• 3-4 bruciatori: perfetti per 4-8 persone
• 5+ bruciatori: adatti per grandi famiglie o per chi organizza frequentemente cene con numerosi ospiti

Potenza e materiali

La potenza si misura in kW o BTU e influisce sulla temperatura massima raggiungibile. Per un uso domestico, un buon barbecue a gas dovrebbe avere una potenza di almeno 3-4 kW per bruciatore.

Quanto ai materiali, privilegiate:

• Carrozzeria in acciaio inox o acciaio verniciato a polvere per la massima resistenza agli agenti atmosferici
• Griglie in ghisa smaltata o acciaio inox per una migliore trasmissione del calore e durata
• Bruciatori in acciaio inox per una maggiore longevità

Funzionalità aggiuntive

I moderni barbecue a gas offrono numerose funzionalità che possono migliorare l’esperienza di cottura:

• Fornello laterale: utile per preparare salse o contorni
• Girarrosto: per arrosti e polli allo spiedo
• Termometro integrato: per monitorare la temperatura
• Ripiani di lavoro: per la preparazione degli alimenti
• Sistema di raccolta dei grassi: per una pulizia più semplice
• Coperchio con doppio strato: per una migliore isolazione termica

Consigli per l’utilizzo del barbecue a  gas

Prima accensione

Prima di utilizzare per la prima volta il vostro nuovo barbeque a gas, è consigliabile:

1. Leggere attentamente il manuale d’uso
2. Effettuare un ciclo di “rodaggio” accendendo il barbecue alla massima potenza per circa 15-20 minuti
3. Pulire le griglie con acqua calda e sapone neutro, poi asciugarle accuratamente
4. Ungere leggermente le griglie con olio da cucina

Tecniche di cottura

Potete sfruttare diverse tecniche di cottura:

• Cottura diretta: gli alimenti sono posizionati direttamente sopra i bruciatori accesi, ideale per bistecche, hamburger e cibi che richiedono cotture veloci
• Cottura indiretta: si accendono solo alcuni bruciatori e il cibo viene posizionato nella zona non direttamente riscaldata, perfetta per tagli grandi o alimenti che richiedono cotture lente
• Cottura a coperchio chiuso: sfrutta il calore come in un forno, perfetta per arrosti o pizze

Manutenzione e pulizia

Per mantenere il vostro bbq gas in perfette condizioni:

• Pulite le griglie dopo ogni utilizzo, quando sono ancora calde
• Controllate regolarmente il sistema di raccolta dei grassi
• Effettuate una pulizia approfondita ogni 5-6 utilizzi
• Verificate periodicamente lo stato dei bruciatori e dei tubi di collegamento al gas
• In inverno, se non utilizzate il barbecue, copritelo con un telo protettivo o riponetelo in un luogo asciutto

Aspetti di sicurezza

Utilizzare un barbecue a gas in sicurezza è fondamentale:

• Posizionate sempre il barbecue all’aperto, in una zona ben ventilata
• Mantenete una distanza di sicurezza da materiali infiammabili
• Controllate regolarmente i tubi del gas per individuare eventuali perdite
• Chiudete sempre la valvola della bombola dopo l’uso
• Non spostate mai il barbecue quando è acceso o ancora caldo
• Tenete bambini e animali domestici a distanza di sicurezza

Ricette e consigli per il barbecue a gas

Non utilizzatelo solo per la classica grigliata di carne! Ecco alcune idee per sfruttarlo al meglio:

Verdure alla griglia

Le verdure alla griglia sono un contorno perfetto o un piatto principale per vegetariani. Zucchine, melanzane, peperoni e funghi portobello sono particolarmente adatti alla cottura su barbecue a gas.

Pesce e frutti di mare

Grazie al controllo preciso della temperatura, questa tipologia di barbecue è ideale per la cottura del pesce. Provate a cucinare tranci di salmone, gamberoni o una spigola intera.

Pizza sul barbecue

Con l’aggiunta di una pietra refrattaria, il vostro barbeque a gas può trasformarsi in un forno per pizza. Chiudendo il coperchio e impostando la temperatura massima, otterrete risultati sorprendenti.

Conclusione

Il barbecue a gas rappresenta una scelta eccellente per chi desidera praticità, versatilità e risultati di cottura costanti. Che siate alle prime armi o esperti grigliatori, un modello di qualità come quelli delle linee Weber, barbecue Campingaz a gas o la nostra serie Naterial, saprà soddisfare le vostre esigenze.

Da Bricocenter troverete un’ampia selezione  per ogni esigenza e budget, insieme agli accessori e ai ricambi necessari per mantenerli sempre in perfetta efficienza. I nostri esperti sono a disposizione per guidarvi nella scelta del modello più adatto alle vostre esigenze e per fornirvi tutti i consigli necessari per utilizzarlo al meglio..

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